23. mars: Vaaghals serverer SKREI fra hode til hale - igjen!

Når: Torsdag den 23.03 kl 1830
Pris: 1290,-
Bestilling: Bordbestilling" eller send mail til post@vaaghals.com.

Restaurant Vaaghals presenterer Skrei fra hode til hale - igjen :) I år som i fjor hyller Vaaghals havets casanova, skreien.

I mer enn 1000 år har Norge eksportert dette unike produktet til glede for gastronomer i alle verdens hjørner. Torsdag den 23.03 kl 1830 har dere muligheten til å oppleve en helaften på Vaaghals med denne delikatessen i sentrum.

Vår egen kjøkkensjef Christer Rødseth som også er kaptein på Det Norske Kokkelandslaget har i samarbeid med sitt team og vår restaurantsjef Jacopo Righetti komponert en meny bestående av skrei fra hode til hale. ...selvfølgelig med tilhørende drikke!

Menyen består av:

- Fritert skinn med estragondipp
- Fritert brandad
- Stekt torsketunge
- Blåskjell, eple og selleri
- Confitert kjake og rogn
- Sprø jordskokk, ertepure og smørsaus med løyrom
- Bakt torskeloin, purkefett, gressløkemulsjon og byggotto med røkt skreihale
- Sjokolade, havtorn og karamell
- Noko attåt

Vi lover dere en helaften med god stemning, god drikke og ikke minst en gastronomisk hyllest til vår nasjonalskatt, skrei.

Menyen kommer på kr 1290,- inkludert passende drikke!

Bestill bord på våre nettsider under "Bordbestilling" eller send mail til post@vaaghals.com. Skriv gjerne "Skrei-event" i emnefeltet.

Hjertelig velkommen :)

Kristian Andaur