Kveldsmeny

Menyen gjelder fra 13. sep - 29. okt. All rettene er ment for å deles.

Last ned kveldsmeny for 6. nov - 21. des

Vaaghalsgilde . . .

Vaaghalsgilde 695,- pr. person,-
Et utvalg av markedets beste kjøttstykker, grønnsaker og produkter fra utvalgte bønder servert for å deles. Denne menyen er kjøttbasert og vil derfor ikke kunne tilpasses vegetarianere og pescetarianere.
Fra fire til ti personer.

Dessertgilde 175,- pr. person,-
Vi kombinerer alle våre desserter og serverer det som et stort dessertgilde - selvfølgelig servert for å deles.
Fra fire til ti personer.

Vaaghalsskifte . . .

Serveres opp til ti personer. 7 mindre retter kommer på bordet. Vi tilrettelegger selvsagt for allergier og spesielle behov.

Vaaghals Nevemat
Vaaghalsskinke, surdeigsvaffel med røkt pære og røkt myse, hjemmelaget kyllingleverpaté fra Holte Gård
Inneholder: Melk, hvete, egg, sulfitt, rug, sennep

Potetpannekake
Bakt ishavsrøye fra Vesterålen, krabbe fra Hitra og hjertesalat
Inneholder: Melk, egg, hvete, fisk, skalldyr, sennep, sulfitt

Norsk sellerirot
Stekt selleri, purreløksaus og salt sitron
Inneholder: Melk, egg, selleri, sulfitt, hasselnøtt

Pannestekt brosme
Blåskjellstuing, spisskål fra Toten og epler
Inneholder: Melk, fisk, sulfitt, selleri, sennep, bløtdyr

Lammelår fra Gol
Lammepølse, gulbete og skogsoppkrem
Inneholder: Melk, selleri, sulfitt, sennep

Norske plommer
Ostekake, kanel og plommeis
Inneholder: Melk, hvete, egg

Noko attåt
Søte fristelser fra vårt konditori
Kan inneholde nøtter, melk, hvete, egg, sulfitt

7 retter 725,-
Norske oster) 95,-
Ekstra rett Tørrhengt Entrecôte fra Førde (min. 2 personer): 155,- pp
Vinmeny 5 gl. 695,-
Vinmeny 6 gl. 795,-

Småretter . . .

Vaaghals Nevemat 170,-
Vaaghalsskinke, surdeigsvaffel med røkt pære og myse,hjemmelaget kyllingleverpaté fra Holte Gård
Inneholder: Melk, hvete, egg, sulfitt, rug, sennep

Potetpannekake 165,-
Bakt ishavsrøye fra Vesterålen Krabbe fra Hitra og hjertesalat
Inneholder: Melk, egg, hvete, sennep, fisk, skalldyr, sulfitt

Norsk sellerirot 165,-
Stekt selleri, purreløksaus og salt sitron
Inneholder: Melk, egg, selleri, sulfitt, hasselnøtt

Pannestekt brosme 190,-
Blåskjellstuing, spisskål fra Toten og epler
Inneholder: Melk, fisk, sulfitt, selleri, sennep, bløtdyr

Lammelår fra Gol 205,-
Lammepølse, gulbete og skogsoppkrem
Inneholder: Melk, selleri, sulfitt, sennep

Pannestekt kalvebrissel 185,-
Eplesaus, potet og valnøtter
Inneholder: Melk, sulfitt, valnøtt

Tørrhengt entrecôte fra Førde 490,-
Pastinakk, grønnkål og rødvinsjy med beinmarg (270g, tilberedningstid ca. 20 min.)
Inneholder: Selleri, melk, sulfitt

Dessert og ost

. . . DESSERTGILDE, 175,- pr person
Vi kombinerer alle våre desserter og serverer det som et stort dessertgilde selvfølgelig servert for å deles. Fra to til 10 personer. Allergener? Vær vennlig og spør din servitør.

DESSERTER:

Bringebær fra Bjerkerud Gård 140,-
Yoghurtmousse, sjokoladeganache og hvit sjokoladeis
Inneholder: Melk, egg, hvete

Norske plommer 140,-
Ostekake, kanel og plommeis
Inneholder: Melk, hvete, egg

Solbærpai 140,-
Ripscurd, vaniljeis og Dulceysjokolade
Inneholder: Melk, egg, hvete

Karamell 140-
Vannbakkels med karamell, Mandelganache og Fjording-likør fra Sandane
Inneholder: Melk, hvete, egg, mandel, sulfitt

Noko attåt 105,-
Søte fristelser fra vårt konditori
Inneholder: Melk, hvete, egg, nøtter, sulfitt

Norske oster 165,-
Nøttebrød og hjemmelaget knekkebrød
Inneholder: Melk, hvete, rug, nøtter

ALLERGENER
EUs nye matdirektiv krever at vi opplyser gjester om relevante allergener. Merk at vi kun opplyser om allergener som er beskrevet av matdirektivet.

Vi produserer all mat i samme rom, spor av skalldyr og nøtter kan forekomme i alle retter.