Her skal deles, smakes og nytes.

VAAGHALSSKIFTE . . .

Vår signaturmeny, alt laget for deling.
Serveres fra to til åtte personer og serveres til alle rundt bordet.
Fra kl. 17:00 - siste bestilling kl. 21:00
Vi tilrettelegger selvsagt for allergier og spesielle behov.

VAAGHALS BRØDSERVERING
Hjemmelaget brioche, varmt solsikkebrød, potetflatbrød fra Toten, hjemmelaget smør og pisket Rørosrømme med gressløkolje
Inneholder: Melk, hvete, sulfitt, rug, egg

NEVEMAT
Hjemmelaget svinebogskinke, paté med kyllinglever fra Holte gård og bakt sellerirot
Inneholder: Melk, hvete, sulfitt, selleri

POTETBRØD OG RØKT KALVETUNGE
Potet fra Østerdalen, estragon og syltet sjalottløk
Inneholder: Melk, egg, hvete, sennep, sulfitt

GRILLET LYSING, BLOMKÅL, HOLTEFJELL XO OG SURDEIG
Fennikelglaze og hvitvinssaus med brunet smør
Inneholder: Fisk, melk, hvete, sulfitt, sennep, selleri

BAKT SELLERIROT
Jordskokk- og sellerisaus, puffet byggryn fra Skjåk, syltet sellerirot
Inneholder: Melk, bygg, sulfitt, selleri, hvete, soya

UNGFE
Kål, glasert rødbete, kirsebær og emulsjon med oksesjy
Inneholder: Melk, egg, selleri, sennep, sulfitt, soya

MELKESJOKOLADE OG SOLBÆR
Melkesjokolademousse, sitronterte, solbær- og yoghurtsorbet
Inneholder: Melk, hvete, egg, sulfitt, soya

SMÅ SØTSAKER FRA VÅRT KONDITORI
Et utvalg av små søtsaker fra vår konditor Thea og hennes team
Kan inneholde: Melk, hvete, soya, sulfitt, nøtter, egg

8 serveringer kr. 1025,-
Ekstra rett - Tørrhengt Entrecôte (min. 2 personer) kr. 195,- p.p.
Ekstra rett - Norske oster med hjemmelaget tilbehør kr. 145,-

Tilhørende drikkemeny 5 glass kr. 1125,-
Tilhørende drikkemeny 6 glass (med dessertvin) kr. 1265,-
Vinmeny fra kjelleren 5 glass kr. 1685,-
Vinmeny fra kjelleren 6 glass (med dessertvin) kr. 1830,-
Alkoholfri drikkemeny kr. 545,-

Vår meny Vaaghalsskifte er tilgjengelig for bestilling
kl 17:00 til 21:00

VAAGHALSGILDE . . .

Serveres fra to til åtte personer, det serveres til alle rundt bordet.
Alle fire serveringer er laget for deling.
Fra kl. 17:00 - siste bestilling kl. 21:30

Vaaghalsgilde er en hyllest til norske råvarer.
Vi er stolte av å servere sesongens beste kjøttstykker, sjømat og grønnsaker - alt hentet fra vårt langstrakte land.
Siste servering i gildemenyen er vår tørrhengte entrecôte fra Bjerka.

For en søt avslutning anbefaler vi vårt dessertgilde eller norske oster.

4 serveringer kr 985,-
Tilhørende drikkemeny - 4 glass kr. 885,-
Vinmeny fra kjelleren - 4 glass kr. 1125,-
Alkoholfri drikkemeny - 4 glass kr. 365,-

Norske oster kr 215,-
Dessertgilde kr 255,-

DESSERTGILDE . . .

Serveres fra to til åtte personer
Fra kl. 17:00

Vi kombinerer våre desserter og serverer dem som et stort dessertgilde.
Selvfølgelig servert på fjølen for å deles.

Allergener? Vennligst spør din servitør

Kr. 225 pr. person

TØRRHENGT ENTRECôTE FRA BJERKA (270g) kr. 595,-
Beinmarg, pepperrot, grillet brokkolini og potet fra Vestfold
(min. 2 persons - ca. 25 minutter tilberedningstid)
Inneholder: Melk, sulfitt, selleri, soya

SMÅRETTER . . .

VAAGHALS NEVEMAT kr. 215,-
Hjemmelaget svinebogskinke, paté med kyllinglever fra Holte gård og bakt sellerirot
Inneholder: : Melk, hvete, sulfitt, selleri

POTETBRØD OG RØKT KALVETUNGE kr. 215,-
Potet fra Østerdalen, estragon og syltet sjalottløk
Inneholder: Melk, egg, hvete, sennep, sulfitt

GRILLET LYSING, BLOMKÅL, HOLTEFJELL XO OG SURDEIG kr. 305,-
Fennikelglaze og hvitvinssaus med brunet smør
Inneholder: Fisk, melk, sennep, sulfitt, hvete, selleri

BAKT SELLERIROT kr. 225,-
Jordskokk- og sellerisaus, puffet byggryn fra Skjåk, syltet sellerirot
Inneholder: Melk, bygg, sulfitt, selleri, soya, hvete

UNGFE kr. 335,-
Kål, glasert rødbete, kirsebær og emulsjon med oksesjy
Inneholder: Melk, egg, selleri, sulfitt, sennep, soya

NORSKE OSTER kr. 215,-
Nøttebrød, hjemmelaget knekkebrød og fruktkompott
Inneholder: Melk, hvete, rug, mandel, hasselnøtt, pistasjnøtt

MELKESJOKOLADE OG SOLBÆR kr. 175,-
Melkesjokolademousse, sitronterte, solbær- og yoghurtsorbet
Inneholder: Melk, hvete, egg, sulfitt, soya

SJOKOLADE OG STEINSOPP kr. 175,-
Melkesjokoladeganache, nemesis og is med Nyr fra Grøndalen gård
Inneholder: Melk, egg, soya, suliftt, hvete, mandel

SMÅ SØTSAKER FRA VÅRT KONDITORI kr. 175,-
Et utvalg av små søtsaker fra vår konditor Thea og hennes team
Kan inneholde: Melk, hvete, soya, sulfitt, nøtter, egg